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      倒牛奶,书本里这一幕正在美国重演

      2020-05-06 09:05编辑:阳光在线yg111人气:


      每天14万吨牛奶流入上水道

      “太凄凉了,”来自美国“乳成品之州”威斯康星州的奶农贾森·里多说,阳光在线下载,“挤进去的牛奶就这样流进上水道。”

      里多的奶牛场位于威斯康星州西北部,有近500头奶牛。他说,自4月初初步,他每天倒掉4700加仑(约17.8吨)牛奶。

      正在威斯康星州的迪甘吉夫妇从几周前初步每天倒掉2万加仑(约75.7吨)牛奶。他们说,此前从未倒过牛奶,看到牛奶流入上水道的场景“心都要碎了”。

      美国最大年夜的乳成品协作社美国奶农公司估测,美国奶农现在每天倒掉约14万吨牛奶,另据海内乳成品协会预算,现在美国5%所产牛奶被倒掉,如果未来几个月疫情不克不及恶化,这一数字或将翻番。

      2018年7月14日拍摄的美国威斯康星州一家奶牛农场。阳光在线网记者刘杰摄

      然而,凄凉的不可是奶农。“居家令”正在全美放开后,一般出产者对乳成品需要大年夜增,但批发真个乳成品却初步断供。

      据记者近期察看,超市里乳成品货架长时间处于半空状态。为了制止抢购,很多超市都对乳成品特地是牛奶举办限购。

      因而,许多低支出或买没有到牛奶的家庭看到倒奶一幕时心境巨大。美国记者斯科特·莫尔菲尔德正在推特上写道:“奶农们正在倒奶,但我家6口人,左近超市却限购1加仑(3.78升)。哪里出了后果?”

      缅因州奶农戴尔·科尔很焦炙。他说,一边是货架上缺牛奶,别的一边却正在倒牛奶,这让奶农们很丧气,咱们心愿把牛奶卖给需求的人。

      需要跳水的“伪命题”

      不成否认,疫情冲击之下,许多行业对乳成品的需要锐减。

      起首,“居家令”下,餐厅没有提供堂食,咖啡厅只能外带,酒店基础歇业,客流量大年夜幅缩小,招致大年夜量牛奶、黄油、奶酪等乳成品洽购定单成泡影;

      其次,很多州已颁发今后学年没有会开学,而黉舍食堂原来是乳成品出产小户之一,这象征着大年夜量需要间接隐没;

      再次,因为疫情,食物业海内贸易基础处于阻滞状态,美国不绝是乳成品入口大年夜国,因而有相称一局部乳成品堕入脱销。

      美国奶农公司发言人詹妮弗·赫森说,美国全体对乳成品的需要曾经降落12%至15%,这些变换正造成很多没有确定性。

      但是,奶牛场却很难增产。威斯康星州奶农佐伊·尼尔森说,不克不及像拧阀门那样让奶牛复工。而挤出的奶易蜕变、难贮存,以是面对销路变窄,奶农们的决议其实不多。

      2019年10月16日,正在美国艾奥瓦州由凯利·坎宁安运营的奶牛场里,工工资乳牛挤奶。阳光在线网记者王迎摄

      可是,需要富裕是一个伪命题,供需不均衡眼前是家产结构后果。因为美国乳制操行业高度紧密化,很多乳成品的加工、包装以及物流为连锁餐厅、黉舍、入口这类大年夜客户量身打造,没有适宜披发到超市批发,而调解消费线需求时光以及资金投入。因而,“换轨”老本招致行业无奈无缝毗连奶农以及出产者,眼下倒奶潮成为肯定。

      疫情冲击乳成品业全链条

      美国非营利性组织乳成品精巧中心示意,疫情对美国乳成品业的负面影响是前所未见的,堪称又深又广。

      美国康奈尔大年夜学农业经济学家安德鲁·诺瓦科维奇说,过来5年,美国乳制操行业不绝没有景气,供大年夜于求,美国约有5000个奶牛场开张,受疫情影响,预计会有更多奶牛场濒临开张。

      诺瓦科维奇说,美国乳成品业正派历史上最糟局势,可与大年夜萧条期间对比,阳光在线yg111,疫情会压垮很多奶农,下游加工商也无奈独善其身。

      外地时光4月15日,多名美国联邦参议员联名致信美国农业部长桑尼·珀杜,要求采纳法子维护乳制操行业。

      信中说,仅正在过来5周时光里,价格上涨已使患上奶牛场丧失逾越57亿美圆,供应链丧失也达几十亿美圆。信中叫嚣美国农业部尽快应答牛奶供需不均衡后果,倡议应用现有政策工具对奶农提供间接支援、间接采办大年夜量牛奶等以逆转趋向。

      分解人士觉得,疫情会慰藉美国乳成品业供应链举办调解——从过往零售主导的商业模式将重心转移至批发店,但这也对物流、包装等环节提出新的应战。例如,去哪里找更多的带冷柜的卡车和卡车司机?(记者:孙丁;视频:胡友松、檀易晓;编纂:刘阳、王丰丰、孙浩;剪辑:杨仍然)

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                (来源:阳光在线)

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